3、盐提甜的秘密(1/4)

傍晚的夕阳毫无保留的倾洒下来，穿透海边别墅宽阔的落地窗，将开放式厨房的一切都镀上了一层流淌的暖金。

流理台是不锈钢与雪白大理石拼接的，倒映着窗外渐次转为橘粉色的海面。

海浪拍打悬崖的声响伴随着微凉的晚风，透过换气扇缝隙丝丝缕缕渗进来，却很快被厨房里升腾的温热驱散。

苏晚站在主操作台前，低头仔细系好节目组准备的米白亚麻围裙。

系带在她腰后打成一个小巧的蝴蝶结。

她深吸了一口气，试图将方才客厅里那阵心悸从胸膛中赶出去。

身侧两步远的位置，陆辰穿着那件深灰色衬衫，领口的纽扣解开了两颗。

他一米八五的挺拔身躯立在台前，瞬间让宽敞的料理台显得有些逼仄。

他神色淡淡的整理了一下挽起的衣袖，露出线条紧实的小臂，腕骨分明。

“苏小姐打算做什么？”陆辰侧过头看她，声音不高，却带着低沉质感，落在安静的厨房里格外清晰。

“做焦糖布丁吧。”

苏晚抬手将耳边垂落的碎发别到耳后，尽量让自己的声音显得专业平静，“原料简单，现有的材料完全够用，而且口感接受度高。”

“好，听你的。”

陆辰迅速应声，眼尾微垂，目光在她脸上停留一瞬，随即自然的向后退了半步，把操作台正中央的位置让给了她。

摄像机在四周无声转动，不远处的监视器后，总导演微微坐直身子，聚精会神的盯着画面中这对无论外貌还是气场都格外亮眼的男女。

苏晚熟练的取出一只小巧的雪平锅。

白砂糖在冷锅中铺成平整的一层，加入少量水润湿。

开中小火，随着温度逐渐升高，透明的糖水开始泛起绵密泡沫，紧接着，那股纯甜便在空气中悄然发生转化——

一丝丝焦糖气息缓缓在厨房中弥漫开来，透着焦香与微苦。

苏晚握着锅柄，手腕平稳的轻轻晃动锅身，让受热不均的糖浆慢慢融合成澄澈的琥珀色。

锅里的糖浆咕嘟咕嘟冒着热泡，在暖黄射灯下泛着诱人光泽。

将焦糖液分别倒入准备好的白瓷模具底部后，苏晚开始处理布丁液。

全脂牛奶与淡奶油在厚底奶锅中微微加热，香草荚剖开，细小黑籽落入乳白液体中，散发出甜美香气。

在关火的前一刻，苏晚的动作却微不可察的迟疑了半秒。

她的目光落在调料架角落里一只细瓷调味罐上。

那是细密的研磨海盐。

在西点制作中，传统布丁配方很少特意强调盐的存在。

但苏晚清楚，焦糖与甜奶液的甜度很高，若是没有微量咸味去中和，甜味就会浮于表面，甚至容易发腻。

可这只是一个简短录制任务，她潜意识里并不想在镜头前暴露出任何私人习惯。

正当她握着小木勺的手悬停在半空准备跳过这一步时，身旁一直安静看着她的男人突然开了口。

“加一点盐。”

低沉的嗓音毫无预兆的响起，打破了两人间的安静。

苏晚的心脏骤然一缩，握着木勺的手指猛的收紧。

她倏的转过头，惊愕的看向身旁的陆辰，“……什么？”

陆辰的面容隐没在半明半暗的夕阳余晖里，神色平静，似乎刚才只是随口说了一句寻常闲聊。

他修长的手指漫不经心的敲了敲大理石台面，目光直视着她错愕的双眸，淡然道，“加一点点盐，甜味会更突出，不会发腻。”

加一点点盐，甜味会更突出。

轰的一声。

苏晚只觉得耳边一阵嗡鸣，全身血液在一瞬间上涌，指尖顿时一片冰凉。

太像了。

这句话，连同那略带几分漫不经心的笃定语气，与十年前老厨房里的那道声音如出一辙！

当年在那个满地散落面粉的夏日午后，林默嚼着那盘烤焦的咸味曲奇，也是靠在门框上，笑得没心没肺的对她说——

“苏晚，你这个饼干神了。一开始是咸的，可嚼到最后，那个甜味比平常的曲奇浓多了，还一点都不腻。”

后来，她无数次调试配方，终于确定了那个属于自己的独家秘方——

盐提甜。

在所有人都以为甜品必须纯粹是甜的世界里，只有她和林